今週の焙煎コーヒー豆 タンザニア ディープブルー キゴマ 200g 自家焙煎珈琲 中煎り
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今週の焙煎 タンザニア ディープブルー キゴマ
しなやかなボディーは明るいオレンジのような風味です。軽快でありつつも、しっかりしたベリー系の甘さを持っています。繊細な甘さと軽やかさのバランスが美しい珈琲です。
コーヒー専門店ならではの味と香り、お楽しみください。
コーヒー豆、コーヒー粉。ドリップ
苦味:★★★
酸味:★★★★★
コク:★★★
香り:★★★★
中煎り珈琲
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『ディープブルーキゴマ』が栽培されるキゴマ地区は、タンザニア最西端でブルンジ国境に近いところに位置しています。
土地の肥沃さに目をつけたアメリカのNGOやTCB(タンザニアコーヒーボード)協力のもと、2000年ごろから地元農家とともに再開発を始めました。
生産地:キゴマ地区
山地標高:1500m
品質確認者が細分化された地区ごとに4人以上配置され、地区内小規模農家への農業指導を行い、高品質商品の生産を促しています。
収穫時期:5~8月
精選方法:水洗式
規格:キボー S18
クロップ:14/15
柑橘系・ベリー系の魅惑的な香りと甘さ。
シェードツリーには写真のようにバナナの木が使われています。
キゴマの麻袋にもキリンが描かれています。
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[ 商品名 ]
タンザニア・ディープブルー・キゴマAA
[ 地域 ]
タンザニア北西部キゴマ地区
[ 規格 ]
キボー S18
[ 精選方法 ]
ウォッシュド
[ 標高 ]
1,500m
[ 収穫時期 ]
5月~8月
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