2021/01/05 14:50

 あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
 幸い都内は天候には恵まれた正月でしたが、冷えに関してはそれなりに感じられた。
 

 今月の焙煎
 グァテマラSHBアゾテア農園


 昨秋に珈琲のセミナーを拝聴しましたが中米諸国も例にもれずコロナが広がっているそうです。国境を越えた移動が制限されているため、農園で働く人が不足したり余ってしまったりする恐れが指摘されていました。平時グァテマラの農園では比較的高収入が見込まれるそうで隣国から労働者が多く働きに来ているそうですが今シーズンは人手の見込みが立たない恐れがあるとのことでした。このことはまた、別の国では従来ならグァテマラに出稼ぎに行く労働者が自国にとどまるため、人手が余ってしまうということも引き起こしうるということになります。コーヒー自体の生育状態は悪くなっていないような話でしたが、人的状況の変化が心配されるようです。