2023年12月22日、今日は二十四節季「冬至（とうじ）」

一年の中で最も昼が短い日。この日を境に昼の時間が伸びていくわけですが、冷えのほうは本格的に始まりますね。暖かすぎた秋が終わり急に冷え込み始めたところで、完全に冬支度といったところでしょうか。

冬至と言えばかぼちゃに柚子。かぼちゃが好きだ。

今年からかなり多くの夕食を担当するようになって、作るサラダにかぼちゃサラダも定番になりつつある。

その流れでかぼちゃリゾットを作ったりもした。けちけちせずに結構入れるほうがおいしい。